Gan và Hoạt động sản xuất

Xin chào, đây là Bác sĩ Sandra Cabot. Hôm nay tôi sẽ nói với các bạn về một số chức năng tuyệt vời của gan. Đây là một phần trong loạt bài giới thiệu về gan của tôi, giúp bạn hiểu sâu hơn về gan và cách cải thiện chức năng gan của bạn.

Giờ hãy tìm hiểu về gan và chức năng sản xuất của nó. Gan chắc chắn là lò nhiệt chuyển hóa của cơ thể bạn và sản xuất rất nhiều thứ, bao gồm cả các protein cần thiết. Gan có ảnh hưởng lớn đến quá trình chuyển hóa và sản xuất hoặc biến đổi hàng triệu phân tử protein mỗi ngày. Vậy nên, hãy cùng tìm hiểu một số loại protein do gan sản xuất.

Trước tiên, là albumin, viết tắt là A-L-B-U-M-I-N. Albumin là một loại protein chủ yếu do tế bào gan sản xuất. Nó được thiết kế để giữ chất lỏng bên trong mạch máu của bạn, nghĩa là ngăn chất lỏng chảy ra ngoài mạch máu.

Gan cũng sản xuất nhiều loại protein globulin - globulins. Trong số đó, có một loại gọi là protein gắn hoocmon giới tính. Protein này chuyên chở các hormone giới tính trong hệ tuần hoàn máu đến các tế bào khác nhau trong cơ thể cần sử dụng hormone giới tính. Bạn có thể tưởng tượng đó như một chiếc taxi cho hormone. Hoặc như một Uber chuyên chở hormone giới tính khắp cơ thể và điều này có thể được đo lường trong xét nghiệm máu, gắn hoocmon giới tính.

Ngoài ra, gan cũng sản xuất nhiều loại protein globulin khác, trong đó có các loại kháng thể giúp hệ thống miễn dịch của bạn chống lại nhiễm trùng. Nếu gan bạn không sản xuất đủ các protein globulin này, bạn sẽ dễ bị tổn thương do nhiễm trùng.

Gan còn sản xuất một protein khác gọi là fibronectin. Protein này được sử dụng khi bạn bị cắt và cần tạo huyết khối để ngăn chảy máu hay chảy quá mức không cần thiết. Vì vậy, fibronectin là một protein rất quan trọng do gan sản xuất.

Một trong số các protein khác do gan sản xuất là protein C-reactive, viết tắt là CRP. Chúng ta thường đo lường CRP trong xét nghiệm máu để xem liệu cơ thể có tổn thương nhiễm trùng nặng hay không. Gan sẽ sản xuất nhiều hơn protein C-reactive nếu cơ thể đang chống lại nhiễm trùng hoặc bị viêm nặng.

Ngoài ra, còn nhiều loại protein khác, nhưng chúng ta không đi sâu vào từng loại. Nhưng thật đáng kinh ngạc là tế bào gan của bạn có khả năng sản xuất tất cả những loại protein khác nhau này. Vì vậy, rõ ràng là bạn cần có các axit amin trong chế độ ăn uống, vì chúng là thành phần cơ bản để gan sản xuất protein. Vì vậy, không nên ăn thiếu protein. Đôi khi, chúng tôi thấy người ăn chay hoặc chế độ ăn chay không ăn đủ axit amin, đặc biệt là người ăn chay tuyệt đối, và điều này có thể ảnh hưởng đến khả năng sản xuất protein đủ mức của gan, dẫn đến sức khỏe kém. Hãy nhớ rằng cơ bắp của bạn cũng được tạo nên từ protein và gan cần sản xuất rất nhiều protein này. Vì vậy, nếu bạn muốn có cơ bắp khỏe mạnh, bạn cần ăn protein chất lượng cao trong chế độ ăn uống.

Giờ đây, gan không chỉ sản xuất protein, nó còn sản xuất hormone - điều rất đáng kinh ngạc vì nhiều người nghĩ rằng "hormone chủ yếu được sản xuất trong hệ thống nội tiết", và đúng là vậy. Tuy nhiên, gan vẫn sản xuất khá nhiều hormone cần thiết. Trong đó, có hormone gọi là yếu tố tăng trưởng giống như insulin, còn được gọi là somatomedin. Đây là một hormone rất quan trọng vì nó là yếu tố kích thích tăng trưởng trong cơ thể, đặc biệt là cho xương. Vì vậy, nếu bạn muốn có xương chắc khỏe, bạn cần gan khỏe mạnh để sản xuất đủ yếu tố tăng trưởng giống như insulin.

Gan cũng sản xuất một hormone gọi là angiotensinogen, chịu trách nhiệm điều chỉnh áp lực máu. Nếu áp lực máu của bạn cao quá, điều này có thể là dấu hiệu của rối loạn gan. Tôi vẫn nhớ một ngày đã thấy một bệnh nhân bị tăng áp lực máu không kiểm soát được, đã sử dụng năm loại thuốc hạ áp lực khác nhau. Tuy nhiên, áp lực máu của cô ấy vẫn hoàn toàn không thể kiểm soát. Và điều chúng tôi cần phải làm là giảm một số loại thuốc đó và cải thiện chức năng gan. Tiến hành làm sạch gan kỹ càng và thay đổi chế độ ăn uống. Sau đó, áp lực máu của cô ấy đã có thể được kiểm soát. Vì vậy, gan đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát áp lực máu. Một trong những lý do là gan sản xuất hormone gọi là angiotensinogen để điều chỉnh áp lực máu.

Gan cũng sản xuất hormone khác gọi là thrombopoietin. Hormone này ảnh hưởng đến tủy xương và giúp tủy xương của bạn khỏe mạnh hơn, sản xuất nhiều tiểu cầu hơn, ngăn chặn chảy máu.

Gan cũng sản xuất hormone khác gọi là hepcidin, điều chỉnh việc hấp thụ và chuyển hóa sắt trong cơ thể. Vì vậy, nếu hepcidin của bạn mất cân bằng, bạn có thể gặp vấn đề với lượng sắt quá nhiều hoặc quá ít trong cơ thể.

Vậy là rất thú vị, gan sản xuất tất cả các loại hormone khác nhau này, vô cùng quan trọng cho sức khỏe.

Giờ đây, gan cũng phân hủy các hormone. Nó phân hủy hormone giới tính. Một số người sẽ phát triển vấn đề gọi là thặng dư hormone estrogen, khi có quá nhiều hormone estrogen trong cơ thể. Điều này có thể dẫn đến các vấn đề như bệnh tử cung nội mạc, u xơ tử cung, kinh nguyệt nặng đau hoặc ngực phình to ở nam giới, bởi vì gan không phân hủy estrogen. Vì vậy, nếu gan chậm không phân hủy hormone estrogen, bạn có thể phát triển rối loạn hormone. Một lần nữa, điều quan trọng là cải thiện chức năng gan.

Gan cũng đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh chuyển hóa hormone tuyến giáp. Trong gan của bạn, hormone tuyến giáp được chuyển đổi thành dạng hoạt động. Do đó, hormone tuyến giáp được tạo ra trong tuyến giáp, nhưng nó được chuyển đến gan, nơi nó được chuyển đổi thành dạng hoạt động. Sau đó, nó có thể hoạt động tốt hơn trên tế bào của bạn và cải thiện tốc độ chuyển hóa của bạn. Vì vậy, gan cũng rất quan trọng đối với việc kiểm soát cân nặng của bạn. Đôi khi, chúng tôi có thể cải thiện vấn đề về tuyến giáp chỉ bằng cách cải thiện chức năng gan.

Vậy nên, thực tế là gan biến đổi hoặc loại bỏ các hormone dư thừa khỏi cơ thể. Nếu gan không thể thực hiện công việc này một cách hiệu quả, bạn có nguy cơ mắc rối loạn cảm xúc, vấn đề về tuyến giáp và thậm chí kiệt sức tuyến thượng thận. Vậy nên, gan thật đáng kinh ngạc với những chức năng mà nó thực hiện. Đó là một cơ quan cực kỳ tinh vi.

Nếu bạn gặp vấn đề hoặc muốn biết thêm thông tin, hãy email cho chúng tôi tại  vietgo2023@gmail.com hoặc nutritionbalance.com.vn và hãy tiếp tục theo dõi các bài giới thiệu tiếp theo từ tôi về gan. Cảm ơn đã lắng nghe!